标的名称:白沙溪师茶资产包99号
项目编号:SC2015009
挂牌价格45000元
挂牌起始日期
挂牌期满日期:2017年1月18日
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  (保真实物图)


    自二〇〇四年起黑茶泰斗施兆鹏教授便开始联手肖益平大师致力于安化花卷茶的研究开发,制作了千两花卷、百两花卷,开启了21世纪安化黑茶的伟大复兴。并首创压制了花卷饼,开创了花卷系列传承延展的品类神话,但仅为少量样品,未及推广。十年磨一剑,施兆鹏教授集八十年人生之感悟,五十年黑茶研究之心得,与肖益平大师联手设计的具有自主知识产权的黑茶配方终于完成。二〇一四年,施兆鹏老教授与白沙溪制茶大师肖益平一道,将多年对花卷系列研究成果付诸生产,联合钜献。以“师茶”为名、由白沙溪茶厂独家生产,将白沙溪师茶花卷全系列奉献面市,与世界茶人共同见证安化黑茶之花卷茶传承、发展、创新的历史时刻。

    师茶花卷,选用纯正安化黑毛茶纯二级原料,施兆鹏教授和制茶大师肖益平联手,全程参与生产和监制,由白沙溪茶厂遵循古法工艺制成。

   师茶花卷传承古法踩制传统的千、百两茶柱,由施兆鹏教授与肖益平大师亲自确定配方与工艺,现场带领制茶工人进行踩制生产,采用纯二级三年陈料,七星灶烘焙。三岁楠竹精蔑编篓。百年檀木龙杠压茶。与龙共舞的原生态踩制。七七四十九天日晒夜露,每一道工序的精准与执著是师者的坚守,是茶者的升华。

   师茶花卷饼的创制也许不能说是一次革命,更像是安化黑茶发展的水到渠成,从柱状到方砖,终于走向了圆的必然。根据古法花卷茶配料原则,提升原料等级,取三年陈料,沿承花卷自然低温发酵之法。保障其独有特点,更使品质得以大幅提高。圆,是中国传统文化独特的文化符号,以一种循环和安静叙述著中国式的圆满,以圆为形,更适应紧压茶中心发酵品质均匀的要求。

   这是黑茶历史上第一次集结湖南众多顶级资源,打造可用于市场流通、收藏增值、品鉴会友的代表性茶品,可谓湖南黑茶的扛鼎之作。“白沙溪﹒师茶﹒大师壹号”资产包是首次限量制作的顶级100支千两花卷、1000支百两花卷、200盒压制花卷饼、200盒精品花砖。


(“白沙溪师茶”资产包发行说明详情可见官网首页公示公告栏目)

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